Cómo bajar la tensión mediante la alimentación: reducir la ingesta de sodio, tabaco y alcohol e introducir algunos alimentos que influyen en su regulación.

Técnicamente, la hipertensión es el aumento de la presión arterial de forma crónica, con valores iguales o superiores a 140 de presión sistólica y 90 de diastólica. Y, además, un factor de riesgo cardiovascular. Si es algo que te preocupa, protege tu corazón con estos ejercicios.

Respecto a sus causas, es cierto que la presión arterial puede elevarse sin una causa previa. Así como como consecuencia de padecer enfermedades endocrinas o renales, e incluso por el consumo de algunos fármacos.

Otros motivos más frecuentes son el abuso de tabaco, del alcohol, el estrés, el sobrepeso o la falta de ejercicio… Y hay expertos que defienden que también por seguir una dieta alta en sodio. Algo que puede ocurrir fácilmente si se toman muchos alimentos precocinados, ya que tienen esta desaconsejable peculiaridad.

Además, no te pierdas este artículo donde te contamos cómo prevenir las principales enfermedades comunes. ¡Es más fácil de lo que piensas!

Cómo bajar la tensión: La sal

Numerosos estudios demuestran que reducir la cantidad de sodio en la dieta reduce la presión arterial. La sal es necesaria en el organismo en pequeñas dosis, pero si se sobrepasa la cantidad adecuada se puede producir retención de líquidos y aumento de la presión arterial.

Necesitamos 1,25 g de sal al día y tenemos que tratar de mantener su ingesta por debajo de los 6 gramos (1 cucharilla de café).

6 gramos de sal = 2,5 g de sodio = 2.500 mg de sodio.

Una forma de reducir su consumo sin notar su ausencia es, por ejemplo, condimentando nuestras comidas con especias.

Alimentos que ayudan a bajar la tension arterial

Bananas

Son una fuente de potasio, recomendable para controlar la presión arterial. De hecho, investigaciones recientes en la India defienden que la presión arterial se puede reducir hasta en un 10% comiendo dos bananas al día durante un par de semanas.

Como beneficio adicional, esta fruta es muy baja en sodio y no tiene colesterol.

Ajo

Tanto el ajo crudo como el ajo cocido tienen propiedades que pueden ayudar a controlar la presión sanguínea y, al mismo tiempo, a reducir los niveles de colesterol. Por eso, sería interesante comer entre uno y dos dientes de ajo al día, previamente machacados.

Al machacarse, crean sulfuro de hidrógeno, un compuesto que promueve el buen flujo de la sangre, elimina los gases y reduce la presión sobre el corazón. Otra alternativa es tomar dos veces al día, entre 5 y 6 gotas de jugo de ajo mezclado con 4 cucharaditas de agua.

Apio

La 3-N-butilftalida, una especie de ‘fitoquímico’ presente en grandes cantidades en el Apio, puede ayudar a controlar la presión arterial alta.

Además, consumido de manera regular, también ayudará a reducir las hormonas del estrés que constriñen los vasos sanguíneos. Una de las causas más frecuentes de hipertensión. Trate de comer, al menos, un tallo de apio con un vaso de agua al día.

Limón

El limón ayuda a eliminar la rigidez de los vasos sanguíneos, haciéndolos más suaves y flexibles. Por otro lado, contiene mucha vitamina B, necesaria para evitar la insuficiencias cardíacas.

Es una buena idea tomar un vaso de agua tibia con jugo de limón, temprano en la mañana y con el estómago vacío. Para un mejor resultado, no agregar ni sal ni azúcar.

Miel

La miel tiene un efecto calmante sobre los vasos sanguíneos y por lo tanto puede ser útil en la reducción de la presión arterial alta. Las personas que sufren de hipertensión deben hacer un hábito el consumo de una o dos cucharaditas de miel al día, preferiblemente en ayunas.

Otra alternativa es consumir una mezcla de una cucharadita de miel, una cucharadita de jugo de jengibre y dos cucharaditas de semillas de comino en polvo dos veces al día. O incluso una mezcla de jugo de albahaca y miel en la misma cantidad, tomado en ayunas, todos los días.

Jugo de Cebolla

La cebolla también se puede utilizar para ayudar a bajar la presión arterial. Tratar de comer una cebolla mediana, cruda, al día (puede incluirse en las ensaladas).

También se puede hacer una mezcla con media cucharadita de jugo de cebolla y media cucharadita de miel, dos veces al día durante dos semanas.

Pimienta de Cayena (Pimienta Roja)

Los que sufren de hipertensión leve deben comer pimienta de cayena. Este es uno de los ingredientes que puede promover el flujo sanguíneo evitando que las plaquetas se agrupen y se acumulen en la sangre.

Se puede añadir un poco de pimienta de cayena a la ensalada de fruta o de verduras. O incluso añadir una pizca de pimienta de cayena a la sopa, antes de beberla.

Agua de Coco

Las personas que sufren de presión arterial alta deben mantener su cuerpo bien hidratado. Por eso, es buena idea beber, al menos, 8 vasos de líquido al día. Y parte de ese líquido puede ser agua de coco, una bebida deliciosa y nutritiva.

Semillas de Sandía / Patilla

Las semillas de sandía contienen un compuesto conocido como cucurbocitrin, el cual ayuda a dilatar los capilares sanguíneos y también mejora la función de los riñones. Esto a su vez ayuda a reducir la presión arterial y a aliviar los dolores de artritis.

Puedes tomar dos cucharadas de semillas de sandía secas, aplastándolas suavemente y añadiéndolas a una taza de agua hervida. Tras dejarlas reposar durante al menos una hora, se cuelan y se toman cuatro cucharadas de esta agua a intervalos regulares durante el día.

Eso sí, además de estos remedios caseros,  es muy importante seguir los consejos del médico y que notificarle sobre cualquier terapia complementaria que se decida llevar a cabo. De la misma manera, es recomendable hacer, al menos, 20 minutos de ejercicio al día y reducir el consumo de las bebidas alcohol y el tabaco.

Dieta para diabéticos, ¿qué peculiaridades hay que tener en cuenta a la hora de plantear su alimentación?

La alimentación en los diabéticos es un punto determinante para regular su enfermedad.  Ya sean  de tipo I o II , deben de llevar una dieta muy estricta. Por eso, es muy importante que los hidratos de carbono sean elegidos con cuidado y atendiendo a su índice glucémico.

 Dieta para diabéticos: La glucosa

Para poder categorizar los glúcidos, se tomó como referencia el efecto fisiológico que producían a nivel directo sobre la glucosa e indirecto sobre la insulina. Respecto a la primera, se le dio un valor de glucemia de 100, y a partir de aquí se clasificaron el resto de glúcidos.

Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos, los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente, según se digiere y asimilan los almidones y azúcares. Por eso este índice es de gran importancia, ya que se deben evitar las subidas rápidas de glucosa en sangre.

El índice glucémico depende de la velocidad con la que el azúcar se absorben el intestino y llegan a la sangre. Los principales factores que influyen en el indice glucémico son:

1. El contenido en fibra.
2. Su aporte de grasa.
3. Tipo de azúcar simple. A mayor ratio de fructosa – glucosa, mejor será el índice glucémico, porque la fructosa se convierte en glucosa en el hígado.
4. De la composición del resto de alimentos presentes en el estómago intestino durante la digestión.

Dieta para diabéticos: La carga glucémica

El índice glucémico puede modificarse por la forma de cocinar y por la combinación con otros alimentos. Las grasas, por ejemplo, retrasan el transito gastrointestinal y reducen los picos de glucosa tras las comidas.

Al aumentar rápidamente nivel de glucosa en sangre, segrega insulina en grandes cantidades, pero en el caso de los diabéticos el páncreas no les funciona bien. Por este motivo, no pueden sacar esa glucosa sobrante de la sangre. El tener un nivel de glucosa alto en sangre puede afectar a nuestros órganos, como los riñones, o incluso a la vista.

Pero tenemos que tener en cuenta que el índice glucémico responde cuando tomamos ese alimento por separado. Algo que rara vez ocurre. Por eso hablamos de carga glucémica (índice glucémico por cantidad de glúcidos por porción).

La teoría dice que si tomamos alimentos con bajo índice glucémico, los niveles sanguíneos de glucosa serán más estables. Pero si te vamos muchos alimentos en una comida, la glucemia se elevará también de forma importante.

Clasificación de hidratos de carbono

• Bajo índice glucémico de 0 a 55
• Medio índice glucémico de 55 a 75
• Alto índice glucémico mas de 75

Para controlar nuestros niveles de glucosa deberemos tener en cuenta tanto el tipo directo de carbono como las cantidades. Por lo tanto la dieta de un diabético se basará en la mezcla de hidratos de bajo índice glucémico o de medio índice glucémico con fibra.

No obstante, al tratarse de una enfermedad, siempre es mejor estar bajo supervisión médica. Y si tienes más dudas, aquí tienes más información sobre la importancia de la buena alimentación en la prevención de enfermedades crónicas.